柿のある景色。
夜なべ作業して干した実を朝に眺める。
モーレツに幸せ。
追熟し過ぎてポタポタですけれど出来は上々。
期待大ですぞ！
目指すは高級和菓子。
曇りガラスのシルエット。
最高のインテリア。
今年の柿作業はこれにて終了～。あふ～。
あとは太陽と風におまかせナリ。
庭の木にもまだ柿が実っております。
渋柿なのですが種が多くて実が少ないので柿酢用。
取りに来てくださる方に差し上げます。
作ってみませんか？
豊かな秋です。
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空想にふける、いい時間。
「ちえぞうカフェ」のぱんが手に入りました。
このシンプルでどっしりとした王道の姿。
麹のい～い香り。
ちぎってみるときめ細やかで
かみしめると小麦の風味と甘み。
チーズと一緒に食べてみたら風味増し増しで～
スタッフみんなで「おいしい～！」と、
声がそろいました。
「ちえぞうカフェ」
検索しても無駄なのです。
だって、
まだちえぞーの頭の中の空想のカフェですからね。
言葉にするってすてきなコト。
柿むき開始。
一ヶ月前に、友人の山峯農園さんより
軽トラいっぱいの干し柿用の柿をどど～んと届けてもらう。
はあ～今年は安泰だ～とホクホク気分でおりましたが、
めまぐるしい日々をサーフィンのように乗り越えて
あっという間に一ヶ月が経っておりました～～～！！！
ほどよい熟し加減。
これより、柿むき開始いたします。
「え？！これから？！」と、驚かれますけれど、
梅干しの梅も、干し柿の柿も
追熟がおいしく仕上がる決め手な気がいたします。
夜なべ作業は、忙しい日々の中で貴重な瞑想時間。
また、ご報告いたしますね。ふふ。
実石榴
あるお屋敷の庭の木の枝に
はじけた石榴がたくさんゆれており
いくつか頂戴して店内に活けた。
宝石のように光る実は華やかで、
食べてみたら甘くて驚く。
庭木に一本欲しくなってしまった。
秋の縁側。
店内に差し込む光が朱色。
