追熟。

移転作業中のため休業しておりますふじもりです。



追熟も、ここまでくると香りはトロピカル。
太古の塩が手に入ったので塩分17%に挑戦。
今年はおかげさまで手に余裕があるもので、
たくさん漬けました。ゼイタクしております。
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