そば、収穫しました!

先週の19日、コンバインで自家栽培のおそばを収穫しました。
今年は1町ほどの畑をお借りしました。
台風の影響もほとんど無く、倒れずにがんばってくれていました。



刈り取りしたそばは、熱を持つのですぐブルーシートの上で乾燥させます。


お手伝いのWWOOFさんが手伝ってくれてとても助かりました。
天日で乾燥させて、水分を17%前後まで落とします。
今年は天気が良かったので、2~3日ほどで乾燥が完了しました。

今度の定休日に、唐箕、石抜き、磨きの作業をして、来週から出せると思います。

美味しいといいな~(^^)




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