蕎麦の芽が出た！

畑の蕎麦の芽が出てきました。
ただ、私が畝を作って、嫁さんが種をまいたのですが、いっぱい生えてるところと、まばらな所の差が大きい。
まぁ、ほとんど趣味みたいな感じで植えているので、いいや。
うちで育てているのは、常陸秋蕎麦です。普通、この辺では信濃１号。
味比べをしてみると、常陸秋蕎麦のほうが甘みがあり美味しい。
信濃１号も悪くは無いんだけど、甘みが薄い感じがします。

秋にきちんと収穫できればいいんですけど、疲れて無理かも。。。